岗位职责： 1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准； 2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作； 3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正； 4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜； 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好； 6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度； 7、搞好本班组与其他班组的协调； 8、做好班组员工考勤、培训工作。 任职资格： 1、初中以上文化程度，形象气质佳； 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 工作时间： 提成方案： 按照销售数量提： 酒水，按照酒水品牌，销售数量提 　　　 如:洋酒每500ml/瓶,每瓶提20元 　　　　　　　　　6瓶*20=120元 　　　 250ml/瓶，每瓶提10元 　　　　　　　　　 20*10=200元 　　　 普通国产每瓶250ml按照5元 　　　　　　　　　300*5=150元 按单子个数提如：剪一次头发提10元 　　　　　　　　　　　30*10=300元 　　　 洗一次头发提3元 40*3=120元